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                蜂蜜能改善便秘治胃???你想多了……

                發布時間:2019-12-02 10:46:14

                全世界都愛吃蜂蜜

                人類食用蜂蜜有悠久的歷史,石器時代的繪畫就已經顯示了蜂產品的使用。

                大約在5500年前,蜂蜜開始被人類廣泛使用,包括中國人、希臘人、埃及人、羅馬人、瑪雅人和巴比倫人都會食用蜂蜜,把它視為珍貴的天然營養品。

                時至今日,世界各地的人們仍在探索發現著蜂蜜的新品種和新吃法。

                在這雙十一的盛世,進口蜂蜜更是躍進了不少人的購物車。

                但蜂蜜其實并算不上什么珍貴營養品。

                這種說法,更多的是在沒有糖的時代,人們嗜甜的味蕾加給它的非理性贊譽。

                對不起

                蜂蜜并沒有這些功效

                蜂蜜比蔗糖更健康?

                它們的本質都是“添加糖”。

                美國農業部數據顯示,每100g蜂蜜含有83.4g糖,304kcal熱量,而少有其他營養成分。就算是近來備受追捧的麥卡盧蜂蜜,每100g也含糖80g。

                如果是想控制血糖的人,有研究顯示蜂蜜相比于葡萄糖是有一定優勢的,可能因為畢竟其中的果糖成分比較多,血糖反應會低一些。

                但除此之外,這么多糖也是會產生熱量,影響血糖波動的,鑒于蜂蜜常用的泡水、蘸食等吃法,很容易吃多。

                另外雖然蜂蜜中有“類黃酮”和“多酚”等抗氧化成分,但含量非常少,其實意義不大,隨便一兩口蔬菜可以獲得的相關成分,你靠蜂蜜得吃進多少糖???

                ('')抗氧化還沒開始,就已經加速糖化啦。

                蜂蜜改善便秘?

                對大部分人而言,蜂蜜水不通便。

                部分人喝蜂蜜水后確實能“通便”,但這是因為該人群“果糖不耐受”,腸道對果糖吸收較慢,所以刺激了排便。對大部分人來說,蜂蜜水的通便效果和白開水一樣。

                想改善便秘,不如攝入膳食纖維、增加飲水量和多運動。

                麥盧卡蜂蜜治胃病?

                治胃病的說法主要是來自麥盧卡蜂蜜抗“幽門螺桿菌”的效果。

                但這一效果僅限于體外實驗,并且用麥盧卡蜂蜜療法來根除幽門螺桿菌的實驗并未發現有益的效果。

                而小規模的人體試驗顯示,兩周內每天口服一勺麥盧卡蜂蜜并不能減少幽門螺桿菌。

                那蜂王漿呢?

                蜂王漿是工蜂分泌的物質,用于喂養蜂王和幼蟲。

                主要成分是百分之六十幾的水+百分之十幾的蛋白+百分之十幾的碳水化合物+百分之五的脂類+其他營養素(礦物質等)。

                考慮到蜂王漿的服用量(人不會像蜂王一樣把它當作“主糧”),而且目前已知蜂王漿中含有的營養成分都可以從其他常規食物中非常便捷地獲取,所以蜂王漿的營養價值并不高。

                購買建議

                總的來說,一是蜂蜜本身除了糖之外并沒有太多的營養成分。

                二是鑒于這些營養成分本身就微乎其微,不同種類的蜂蜜營養成分差異上也不會有特別大的差別。

                所以作為營養師并不推薦買蜂蜜。

                如果你只是單純喜歡蜂蜜的味道和口感,偶爾用于調味,在可信任的品牌中挑口味中意、價格便宜的就行,不必迷信進口神奇蜂蜜。

                已經買了怎么辦?

                但如果你已經買了蜂蜜,也不用急著把它扔了,下面這幾個問題或許也能解決你的一些疑慮。

                蜂蜜抗炎?

                在抗感染方面,體外實驗顯示蜂蜜對于傷口愈合有一定的幫助。

                它有助于提供一個濕潤的環境和防護屏障,防止微生物的感染,并且有助于組織的再生,從而促進傷口的愈合。

                對于喉嚨疼痛,蜂蜜也確實有助于緩解癥狀,主要原理是可以抑制“變異鏈球菌”。

                蜂蜜導致性早熟?

                正規生產的蜂產品中的性激素含量微乎其微,比其他很多日常食物還要低得多,和性早熟沒有什么關系。

                蜂蜜有保質期?

                國家預包裝食品的法律規定合規上市商品必須標識保質期,通常蜂蜜的貨架期制定在兩年左右。

                你自己保存得好,蜂蜜沒有發酸刺鼻的味道以及冒泡等等現象,臨近過期甚至過期一段時間的蜂蜜仍然可以吃的,因為蜂蜜確實不容易壞。

                如果是成熟蜜,含水量一般在20%以下,這種高滲狀態下大多數微生物很難存活,而且蜂蜜天然狀態下是很酸的,pH大約是3到4.5之間。

                但也不是說蜂蜜就一定不會壞,很大的一個影響因素是“嗜滲酵母”,它會引起蜂蜜的酸敗,人吃后可能會造成腹痛腹瀉等現象,還是應當注意。

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